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A mostrar mensagens de Setembro, 2013

Lanches de queijo&mortadela

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Ontem esteve um dia de chuva por aqui mesmo um dia para estar em casa no sofá a ver tv.
Resolvi fazer estes lanches para comer ao meio da tarde.
Já tinha feito lanches mistos desta vês fiz com mortadela ficaram muito bons.



Bolachinhas de noz&canela

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Para a chegada do outono que tal umas bolachinhas para o chá. Hummmm a minha cozinha ficou com um cheirinho a canela.
Ingredientes:

|150g de açúcar
|350 g de farinha
|75 g de nozes trituradas
|125 g de margarina a temperatura ambiente
|1 ovo
|1 colher de chá de fermento em pó
| 1 colher de sopa de canela em pó




Como fiz :
Liguei o forno a 180 graus.
Bati bem com a batedeira a margarina o açúcar e o ovo até ficar um creme.
Adicionei as nozes e a canela bati bem outra vez.
Por fim juntei a farinha e o fermento tudo peneirado .
Fiz bolinhas coloquei num tabuleiro com papel vegetal e achatei com um garfo.
Levei ao forno até ficar douradinhas.




Receita tirada  daqui

Bolo de fubá simples

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Agora ando numa de andar no youtube e encontrei está receita de  bolo de fubá achei muito fácil de fazer!!!
Como já não fazia um bolinho simples á muito tempo para tomar com um chá ou café :-)

Bolo de fubá
|2 colheres  (sopa) de margarina
|1 colher de( sopa) de fermento em pó
|2 ovos inteiros
|2 copos de fubá (farinha de milho)
|2 copos de farinha de trigo
|2 copos de leite
|2 copos de açúcar

Como fiz: Primeiro os líquidos os ovos metade do leite a margarina no liquificador bater bem, não colocar tudo de uma vez ir deitando aos pouco e bater sempre eu coloquei em 3 vezes o açúcar fubá e a farinha.
Deves enquanto ai mexendo com uma colher.
Por fim coloquei o fermento mas ai já mexi com a colher coloquei numa forma unta com margarina e enfarinha.
Levei ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.


Por fim polvilhei com coco e canelaFoi este o copo que usei de medida

Pastéis de nata

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Que tal uma natinha para o lanche ou para acompanhar um cafezinho:-)
PASTÉIS DE NATA
Ingredientes:
|1 embalagem massa folhada fresca


Creme para as natas:

| 2,5 dl de água
|500 gr de açúcar
|5 dl de leite
|75 g de farinha
|1 ovo
|6 gemas
|raspa de limão e pau de canela



Enrolei a massa cortei em pedaços coloquei nas forminhas bem untadas e espalhei a massa até cobrir as forminhas. Liguei o forno a 220 graus.


Creme:
Juntei a água com o açúcar e deixei ferver durante 1 minutos.
Fervi o leite com raspa de limão e o pau de canela e deixei um pouco e dissolvi a farinha. Misturei tudo e levei ao lume até engrossar.
Juntei a calda em fio e deixei arrefecer um pouco. Tirei  a raspa e o pau de canela. Separei as gemas das claras. Bati as gemas com o ovo e juntei um pouco da calda para não cozerem depois foi juntando aos poucos em fio mexi bem.
Preenchi as forminhas com o preparado levei ao forno por 20 minutos. Desenformei ainda mornos




Ao fim polvilhei com canela.....


Trança de coco

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No sábado de  tarde fiz está trança para o lanche:)Ficou muito boa a massa deu para fazer 2 de coco.
Não ficou muito doce assim dá para colocar um pouco de manteiga ou doce quem quiser!!!!

Para a massa:
|500g de farinha
|100gr de açúcar
|25 de fermento de padeiro
|150g de margarina amolecida
|2 ovos
|100 ml de leite morno não quente
|uma pitada de canela


Para o creme de coco:
|100g de coco ralado
|2 ovos
|100g de açúcar

Comecei por colocar tudo numa bacia menos o leite e o fermento.
Dissolvi o fermento no leite foi amassando e deitando o leite.
Amassei bem deixei levar por 1:45 minutos.Passando o tempo tirei o ar fiz as tranças deitei um espaço entre elas e deixei levedar por mais uns 1:45.
Fiz o creme que e juntar o coco o açúcar e os ovos mexer bem.
Pincelei a trança com um pouco de leite depois coloquei o coco por cima levei ao forno  a 180 graus por 30 minutos .

Croissant de chocolate

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Que tal um croissant para o lanche de domingo:)Ficaram muito bom rápidos de fazer!!!!
A massa comprei já feita que á a venda no continente.

Ingredientes:
| 1 embalagem de massa de croissant
| chocolate em barra q.b
| açúcar em pó

Como fiz:
Foi só cortar a massa que já vem enforma de croissant colocar um pouco de chocolate em rolar em croissant.
Colocar um tabuleiro com o  papel vegetal pincelar com um pouco de água levar ao forno já pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
Ao fim polvilhei com um pouco de açúcar em pó.