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A mostrar mensagens de Janeiro, 2014

Batido de iogurte com tangerina e bolachas

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Mais um batido a sair na cozinha :) Como eu estou a dar de mamar e ando sempre de volta do Gonçalo quase que não tenho tempo para nada  assim faço um batido bebo e com um pão com fiambre ou queijo já esta o meu lanche da tarde




Ingredientes para 1 batido :


1 iogurte líquido
3 bolachas
1 tangerina




Colocar tudo no liquidificador
 bater tudo muito bem.
Deitar num copo e já esta pronto a servir .

croissants folhados mistos

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Agora aqui em casa e sempre aviar com um bebé não dá para estar muito tempo na cozinha. Tenho que fazer o almoço ou jantar que seja rápido.
Então fiz estes croissants folhados com queijo e fiambre e congelo assim já tenho croissants para acompanhar com uma sopinha.






Croissants:
1 placa redonda de massa folhada
queijo q.b
fiambre q.b




Como fiz:
Cortei a massa folhada em triângulos coloquei um pouco de fiambre e queijo enrolei em forma de croissant.
Coloquei num tabuleiro levo ao congelador de um dia para outro.
Depois de congelado coloco em saquinhos assim e só tirar colocar no tabuleiro deixar descongelar e pincelar com ovo e levar ao forno.

Rissóis de frango

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Não e a primeira vez que trago aqui rissóis de frango!!!  Mas desta vez cozi um frango inteiro e desfieio todo.






Massa  aqui está a receita




Recheio:
1 frango inteiro (já cozido e desfiado)
cebola
azeite q.b
alho q.b
polpa de tomate
Um pouco de agua que se cozeu o frango
1 caldo de galinha
sal
piri piri
orégãos
salsa






Como fiz:
Coloquei num tacho a cebola o alho deixei alourar um pouco , deitei o frango mexi bem pós polpa de tomate o sal, os orégãos ,piri piri a salsa , mexi mas um pouco .
Com água de cozer o frango deitei o caldo de galinha mexi para dissolver e deitei no tacho.
Deixei refogar até ficar sem um pouco de molho e reservei até ficar frio.
Depois fiz a massa e deixei arrefecer a massa .
Fiz os rissóis passeio por ovo e pão ralado fritei algum e congelei outro para uma refeição rápida aqui em casa.












Servi com arroz branco, salada e enroladinhos de queijo e fiambre :)

Bolo de limão com farinha custard

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Mas um bolinho para o lanche ou para o pequeno almoço!
 Muito simples mas com muito sabor e cor que a farinha lhe deu. Para quem não tiver a farinha basta colocar 150 g de farinha normal.




Ingredientes:
4 ovos
200g de açúcar
100g de farinha +50g de farinha de custard
1 limão(sumo e raspa)
1 colher ( chá) de fermento
100g de margarina


Separei as gemas das claras.
Bati a margarina amolecida com as gemas e o açúcar até ficar um creme homogéneo.
Coloquei o sumo e a raspa do limão.
Misturei as farinhas e o fermento e peneirei para o creme por fim bati as claras em castelo e envolvi bem .
Levei ao forno a 180 graus por 30 minutos.


Polvilhei com um pouco de canela por cima do bolo.






Batido de iogurte de morango com banana e bolacha maria

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Fiz este batido para o lanche muito rápido de fazer assim dá para aproveitar fruta madura que se tenha em casa!!!!



Ingredientes:


1 iogurte líquido com sabor a morango
1 banana
3 bolachas maria




Como fiz:

Coloquei tudo no liquidificador bati tudo muito bem.
Coloquei num copo e servir logo









.Dá para um batido

Creme custard

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Vai uma tacinha de creme para sobremesa !? Este creme fica bastante cremoso e com uma cor linda sem falar no sabor.




Ingredientes:
500 ml de leite
2 colheres e meia (sopa) de farinha custard
3 colheres de (sopa) de açúcar
1 casca de limão
1 pau de canela e canela em pó
50 gr de margarina




Como fiz:


Deitei metade do leite num tacho com o pau de canela e a casca de limão.
Á parte dissolvi a farinha com a outra parte do leite e o açúcar.
Juntei o leite ao tacho levei ao lume até engrossar sempre a mexer.
Polvilhei com canela .









Bolo de coco & tangerina com calda de chocolate

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-Olá um bom ano para todos vós !!!!! Já nasceu o meu Gonçalo por isso a que não tenho vindo aqui não dá mesmo. O Gonçalito mama de 2 em 2 horas mas e tão fofinho o meu filhinho.
Ontem já me apetecia um bolinho para comer com um chá . Fiz em quanto o Gonçalo está no colo do pai.






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Ingredientes:




1 1\2 chávena de açúcar
2 chávenas de farinha
 4 ovos
2 tangerinas
1 chávena de óleo
meio pacote de coco ralado
1 colher de chá de fermento em pó




Calda de chocolate:
100g de chocolate em barra
Um pouco de margarina
Um pouco de leite








Como fiz:




Liguei o forno a 180 graus. No liquidificador  deitei os ovos o óleo, as tangerinas e o açúcar bati bem.
Numa taça coloquei a farinha o fermento e o coco .
Fui deitando o liquido na taça e bati bem levei ao forno numa forma com papel vegetal até ficar douradinho por cima.


Calda de chocolate:
Levei tudo em banho maria até derreter tudo e ficar um creme barrei o bolo por cima.



Tudo muito rápido não dá para mais o Gonçalinho precisa da mãe .