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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2014

Bolo mármore com claras

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Mais um bolinho para aproveitar claras  congeladas.




Ingredientes:




6 claras congeladas
3 chávenas de chávenas de farinha
2 1\2 chávenas de chá de açúcar
1 chávenas de chá de leite
1 colher de fermento em pó
4 colher de manteiga
chocolate q.b




Como fiz:~


Bater as claras em castelo . Reserve
Bater o açúcar com a manteiga derretida até obter um creme.
Acrescente a farinha intercalando com o leite até ficar uma massa homogénea.
Junte agora o fermento e as claras delicadamente.
Divida a massa em duas partes iguais uma parte coloque o chocolate e mexa delicadamente.
Numa forma já untada e enfarinha coloque as massa alternadas .
Leve ao forno a 180 graus até ficar douradinha ou faça o teste do palito.
Ao fim polvilhei com um pouco de coco ralado.


Bolinhas de chocolate

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Fiz estás bolinhas com ajuda do meu Vasco . São tão boas que o meu Vasco não parava de comer !!!


Ingredientes:
150g de bolacha Maria
150g de chocolate em pó
100g de margarina
50g de açúcar
3 ovos




Como fiz com ajuda do Vasco:
Triturei bem as bolachas, junta-se a margarina um pouco derretida o chocolate e o açúcar.  Misture bem por fim coloquei os ovos batidos .
Fazer as bolinhas passando por bolacha ralada.


Nota :


Se as bolinhas estiverem muito moles vá juntando mais bolacha ralada.
Se estiver muito dura junte um pouco de leite.

Iogurte grego com morangos e bolachas

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Este foi o meu pequenos almoço de hoje :) Bem simples e rápido.




Ingredientes :
1 iogurte grego natural
Morangos q.b
bolachas de chocolate com pepitas de chocolate q.b




Lavei bem os morangos cortei em pedacinhos.
Coloquei numa taça os morangos o iogurte e as bolachas trituradas.









Baba de camelo e bolachas maria

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Está sobremesa foi feita em casa da minha irmã fomos lá jantar todos. Muito rápida de fazer.




Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozida
4 ovos
bolachas Maria q.b trituradas




Como fiz:
Separei as gemas das claras para uma taça. Na taça das gemas coloquei o leite condensado e bati bem com a batedeira até ficar um creme fofinho.
Na  taça das claras deitei um pouco de sal e bati até ficarem em castelo.
Envolvi as claras no creme delicadamente .
Coloquei em taçinhas e polvilhei com a bolachas trituradas. Vai ao frigorífico até ficar firme.









Bolo de natas com calda de chocolate

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Aqui por casa gostamos muito de bolos bem simples :)Mas de vez enquanto apetece um bolinho com uma caldinha de chocolate. O bolinho que trago hoje e uma maravilha de se comer.


Ingredientes:
3 ovos
200ml de natas
1 1\2 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
sumo de 1 laranja
4 colheres de sopa de coco
1 colher de chá de fermento em pó


Como fazer o bolo:


Bater os ovos com o açúcar o sumo da laranja no liquidificador , ir deitando as natas .
Numa taça colocar a farinha o coco e o fermento .
Deitei o creme na taça da farinha e mexi bem .
Deitei numa forma untada e enfarinha levei ao forno por 30 minutos.


Calda de chocolate:
8 colheres de sopa de leite
8 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó


Como fiz a calda:
Deitei o leite num tacho com o açúcar e o chocolate levei ao lume até formar bolhas
Deitei por cima do bolo ainda quente.




Queques de maça & bolachas de aveia

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Não é novidade que eu já faço bolos com cereais ,bolachas .A que poupar e o meu filho Vasco tem a mania de abrir muitos pacotes de bolachas e depois não come mas come nos bolos.
Estão aqui algumas receitas dos bolos que já fiz  AQUI e AQUI assim não se deita bolachas fora e cereais.




Ingredientes :
3 ovos
2 maçãs pequenas
bolachas de aveia (ou outras) q.b
1 1\2  chávena de  açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó




Como fiz:
Triturei as bolachas no liquidificador .Reservei. Liguei o forno a 180 graus.
Bati os ovos com o açúcar ,óleo e as maçãs em pedacinhos.
Misturei a farinha as bolachas e o fermento e fui deitando o creme e mexendo bem.
Coloquei em forminhas de papel e polvilhei com um pouco de açúcar e levei ao forno até ficarem douradinhos.




Croissants de chocolate

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Vai um croissant de chocolate para acompanhar um chá neste dia de muita chuva :)




Ingredientes :
 1 base de massa folhada fresca
chocolate q.b
pepitas de chocolate q.b
1 ovo para pincelar




Como fiz :


Liguei o forno a 180 graus . Cortei a massa em oito partes.
Parti o chocolate em pedacinhos e coloquei na massa. Enrolei em formato de croissant.
Pincelei com ovo e deitei umas pepitas de chocolate. levei ao forno até ficarem douradinhos.


Coquinhos com creme de pasteleiro

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Quando fiz o rolo com o creme de pasteleiro receita aqui. Sobrou um pouco de creme e resolvi fazer estes coquinhos de coco. Bem simples de fazer.


Ingredientes:
Creme de pasteleiro q.b
coco q.b


Como fiz :
Liguei o forno 180 graus.Misturei o coco com o creme de pasteleiro pós em forminhas de papel e levei ao forno até ficarem douradinhos .
Rápido e bem simples de fazer e ficaram muito bons.



Pataniscas de salsichas

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Por aqui em casa  nós gostamos muito destas pataniscas de salsichas :) Eu faço a olho por isso não vou colocar medidas.Na massa ás vezes também deito fiambre,chouriço.


Ingredientes:
Farinha q.b
Sal e pimenta q.b
Ovos q.b
Cebola q.b
salsichas q.b
Salsa q.b
Água q.b


Como fiz :
Coloquei a farinha numa bacia com a cebola , salsa bem picada, salsichas aos bocadinhos , os ovos ,e o sal e pimenta.
Vou deitando a água e vou mexendo com uma colher de pau.A massa tem que ficar como a massa das pataniscas de bacalhau. Com ajuda de uma colher de sopa vou colocando um pouco de massa em óleo bem quente até ficarem douradinhas.









Rolo simples com creme de pasteleiro

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Para começar bem o fim-de-semana :)


Ingredientes:

5 ovos inteiros
150g de açúcar
125g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Creme de pasteleiro de compra
Canela em pó q.b

Como fazer :
Bati bem ovos com o açúcar até aumentar de volume.
Peneirei a farinha com o fermento e fui colocando no creme e envolvi delicadamente.
Coloquei num tabuleiro com papel vegetal e levei ao forno até ficar douradinha.
O creme fiz como diz nas instruções .
Deitei o rolo num pano com açúcar  coloquei o rolo recheei com o creme polvilhei com um pouco de canela e enrolei .