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Bolo de ananás

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Fiz este bolinho para uma menina Beatriz que já a muito tempo não comia . Ela adora bolo de ananás :).

Ingredientes: 1 lata de ananás em calda 250 gr de açúcar amarelo 225 gr de farinha 250 ml de óleo 1 colher de fermento em pó 4 ovos inteiros caramelo líquido para barrar a forma
No liquidificador deitei 3 rodelas de ananás partido em pedaços  com o óleo os ovos bati tudo muito bem . Numa taça deitei a farinha e o fermento em pó. Juntei as duas partes envolvi bem . Deitei o caramelo na forma barrei bem e espalhei rodelas de ananás  com cuidado deitei a massa. Levei ao forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos .Fiz o teste do palito.

 Ao fim ainda deitei um pouco de calda de ananás e polvilhei com coco.

Bolo de canela

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Já algum tempo que não fazia um bolo de canela bem simples :) Bem já que estamos no natal que tudo leva canela então resolvi fazer o bolo de canela .

4 ovos inteiros
1 chávena de chá de açúcar amarelo
2 chávenas de chá de farinha de trigo
200 ml de creme fraîche
canela em pó q.b
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1\2 chávena de chá de óleo


Como fiz :
Liguei o forno a 180 graus.Untei um forma com margarina e enfarinhei.
No liquidificador deitei os ovos o açúcar e o creme fraîche bati tudo muito bem.
Numa taça deitei a farinha o fermento e a canela em pó.
Juntei os dois preparados e envolvi muito bem com ajuda de uma colher de pau.
Deitei na forma e levei ao forno por 30 minutos  fiz o teste do palito.


A cozinha ficou com um cheirinho a canela :)

Ao fim polvilhei com açúcar em pó.

Nota : Não fica um bolo muito doce

Tronco de natal

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Na mesa de natal nunca pode faltar um tronco de natal :)



Ingredientes:
7 ovos inteiros
250 g de açúcar amarelo
150 g de farinha
1 colher de há de fermento em pó

Recheio e cobertura:
200 ml de natas
200 g de chocolate de culinária


Liguei o forno a 180 graus.Forrei um tabuleiro com papel vegetal reservei.
Na batedeira bati os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme bem fofo á parte juntei o fermento com a farinha .
Depois do creme ficar bem fofo envolvi a farinha\fermento já peneirado delicadamente.
Deitei no tabuleiro levei ao forno por 30 minutos mas fiz o teste do palito.
Num pano polvilhei com açúcar e. deitei a massa já cozidinha.


Creme\recheio:
Num tacho levei em banho Maria o chocolate bem partido com as natas até derreter o chocolate e ficar um creme bem brilhante e lisinho.
Fiz o creme em quando o bolo cozia .

Recheei com o creme com ajuda do pano enrolei com cuidado cortei um das pontas .Cobri com o resto do creme as duas partes .Encostei a parte que cortei ao rolo e de…

Sonhos de cenoura

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Fiz este sonhos daqui deste blog só fiz algumas alterações.


Ingredientes :
600 g de cenoura
150 g de açúcar (usei açúcar  amarelo)
250 g de farinha t55
2 ovos
1 colher de fermento em pó*
1colher de canela em pó*
sumo e raspa de laranja de uma laranja
*colher de chá


Comecei por descascar as cenouras e levei a cozer com uma pitada de sal.
Depois de cozidas escorri a água e triturei com a varinha magica .
Depois juntei o açúcar e mexi.
Juntei a farinha o fermento os ovos a canela o sumo e a raspa de laranja

Mexi bem até ficar com bolinhas tapei com um pano e deixei descansar por umas horas :)


Coloquei óleo numa frigideira.
Fritei colheradas de massa em óleo bem quente .
Ao fiz passei por açúcar e canela.



Ficaram uma maravilha :)

Bolo de Natal

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Que rico bolinho ficou :)

A massa do bolo é a cobertura fiz está aqui Bolo de cenoura


Basta colocar umas decorações de natal e fica outra coisa :)


Ficou muito lindo o bolinho de natal :)


Doces tradicionais para o natal

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Aqui fica um vídeo com alguns docinhos que podem encontrar por aqui no meu cantinho  :)

Já estamos na semana do natal :)

Ao logo da semana vou publicar mais receitas de natal

Feliz natal


Um feliz natal :)

Petit gâteau

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Estes bolinho estavam em promoção no pingo doce resolvi trazer para experimentar.

E só levar ao forno ou microondas mas embalagem diz com se faz :)


Gostei mais deles em frio do que quentes acho que se come melhor :)


Mas come se são bom :)

Massa bolonhesa á minha maneira

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Uma refeição bem quentinha para estes dias de muito frio :)


500 g de carne picada
massa esparguete q.b
sal q.b
cebola q.b
alho q.b
azeite q.b
polpa de tomate q.b
orégão q.b
tomilho seco q.b
pimenta q.b
vinho branco q.b
queijo ralado q.b

Como faço:
Para um tacho coloquei cebola ,alho tudo muito bem picadinho com um fio de azeite deixei alourar um pouco deitei um pouco de vinho ai deito um pouco de polpa de tomate, deito a carne picada mexo um pouco e coloco o sal,os orégão,o tomilho,a pimenta torno a mexer e deixo refogar bem vou de vez em quando mexendo ao fim verifico o sal.
Faço a massa esparguete com um pouco de água e sal com um fio de azeite.
Ao fim polvilhei com um pouco de queijo ralado.





Pão-de-ló tradicional

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Já estamos quase no mês do natal :)
Então resolvi fazer o pão-de-ló que na altura do natal para vocês verem :)


Ingredientes:
15 gemas
5 ovos inteiros
150 g farinha
250 g açúcar (eu usei açúcar  amarelo)

Papel cavalinho para forrar a forma
forma de barro a tradicional


Bati as gemas os ovos com o açúcar até ficar um creme .
Ao creme envolvi a farinha já peneirada .
Forrei a forma com o papel pré-aqueci o forno a 250 graus.
Deitei o preparado na forma e levei ao forno por 30 a 40 minutos depende dos fornos.
Baixei o forno para 180 graus.

Deixo um vídeo para verem como fiz :)


Nunca fiz está receita em forma de alumínio  mas acho que deve de dar para fazerem também.


Aqui está prontinho fica super fofinho

Marmelada caseira rápida

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Vi está receita de marmelada neste blog então resolvi experimentar.

Ingredientes:

marmelos
açúcar
água

Lavei muito bem os marmelos para tirar os pêlos que tinham.
Cortei em quatro e tirei os caroços e coloquei  na panela de pressão.
eu fiz 2 quilos de marmelos 1 quilos e quinhentos de açúcar e 2 dl de água.


 Dei uma mexidela ainda coloquei um pau de canela tapei a penela com a tampa fechei bem levei ao lume e assim que vávula de pressão estiver a começar a dar vapor contei dez minutos .Apaguei o lume e deixei que a panela perde-se pressão antes de abrir.

Abri pareceu que tive-se muito líquido a mais ,mas é  mesmo assim.



Passei a varinha mágica muito bem.


Coloquei em tacinhas a marmelada para secar.

Ao fim de alguns dias embebe um pouco de gaze em aguardente e passe sobre a marmelada cobrindo de seguida com papel vegetal.Guarde num local fresco e seco ou como de imediato.




Bolo de teia de aranha especial Halloween

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31 de outubro  dia das bruxas :) HOOOOO


Ingredientes:
4 ovos
280 g de açúcar
160 ml de óleo vegetal
260 g de farinha
100 g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento em pó
160 ml de água quente

Cobertura de chocolate:
200 ml de natas
200 g de chocolate em barra
lápis de pasteleiro

 Num recipiente,misturei os ovos,o açúcar e o óleo,bati com uma colher de pau só até incorporar tudo,juntei a farinha ,o fermento e o chocolate em pó,e mexi novamente.Por fim envolvi delicadamente a água quente .Deitei numa forma untada e enfarinha e levei ao forno a 180 graus por 40-45 minutos depende do forno e da forma que usar.

Enquanto isso fiz a cobertura que é levar o chocolate e as natas em banho maria até ficar um creme bem liso.

Depois cozido deitei a cobertura por cima e espalhei bem.

Com ajuda do lápis de pasteleiro fiz sobre a cobertura uma espiral.Depois com palito fiz traços alternando até obter uma teia de aranha.
Depois de frio decorei com aranhas.


Uma maravilha de bolo :)

Chanttily com açúcar baunilhado

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Fiz este chanttily para uma torta de noz que fiz . A receita da torta de noz está aqui.


Ingredientes :

um pacote de natas (500 ml ) bem bem frescas

Açúcar baunilhado

Bati muito bem as natas até ficarem em chanttily por fim juntei uma colher de sobremesa de açúcar baunilhado .

Assim ficou o chanttily  com um cheirinho a baunilha .



Usei para fazer uma torta de noz .

Estrela folhada de chocolate

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Já estamos quase a chegar ao natal pouco falta estamos quase em novembro .


2 placas de massa folhada redonda chocolate em barra  um pouco de natas  açúcar em pó  1 ovo para pincelar


Fiz está estrela como fiz está aqui foi só fazer o  recheio que é levar em banho maria o chocolate com as natas até ficar um creme bem lisinho.


Ao fim polvilhei com açúcar em pó

Caril com frango

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Adoro frango com caril.Eu faço de uma forma muito simples sem muita coisa o básico que se tem por casa. Vamos lá :)


Ingredientes:
peito de frango cortados em pedaços
azeite
cebola
alho
caril em pó
sal
pimenta
oregãos
caldo de knorr de galinha
1\2 colher de sopa de farinha de trigo
um pouco de água
manjericão seco
cebolinho seco


Ao lume levei um tacho com a cebola bem picadinha ,um fio de azeite,alho , o caldo de knorr  deitei alourar um pouco e ai deitei os pedaços de peito de frango mexi e deitei refogar o próprio frango liberta água ai deitei os temperos todos menos o caril mexi, coloquei só um pouquinho de sal não muito se não fica salgado.
Quando vi que estava bem estufadinho á parte coloquei numa taça um pouco de água o caril e a farinha mexi com ajuda de um garfo até dissolver tudo muito bem e deitei no tacho foi mexendo até ver que já estava a engrossar um pouco .



Verifiquei os temperos servi com arroz branco bem sequinho .
Também podem servir com batatinha frita .
O caril leva…

Torta de cenoura escorrida

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Fiz esta torta deste blog  aqui .



Ingredientes: 500 g cenoura 1 pau de canela 4 colheres de sopa farinha 400 g açúcar 4 ovos inteiros 1 laranja raspa e sumo
1 colher de chá de fermento em pó 1 gaze
Descasquei as cenouras com o pau de canela.Depois de cozidas escorrias e triturei- as  com a varinha mágica.Coloquei um pano num escorredor e coloquei lá dentro a cenoura ralada  e deixei a escorrei o suco. Entretanto bati o ovos inteiros com o açúcar muito bem.  Apertei bem o pano mais firme para sair mais suco e depois deitei a cenoura para o preparado anterior mexi bem e foi deitando também a farinha o fermento o sumo e a raspa mexendo sempre. Forrei um tabuleiro com papel vegetal e untei também com margarina e deitei o preparado levei ao forno a 180 graus por 20 a 25 minutos.

Depois de cozida deitei a num pano de cozinha já polvilhado com açúcar.



Enrolei a com cuidado .


Quadrados de laranja e cenoura

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Bem já estamos no outono sabe bem agora comer um bolinho :) Então fiz estes quadradinhos para um lanche ou para comer com um chá antes de ir para a cama .


Ingredientes :
3 ovos inteiros
1 laranja inteira
2 cenouras pequenas cruas
1 e 1\2 chávena de açúcar
1 e 1\2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 colher de sobremesa de fermento

Liguei o forno a 180 graus.
No liquidificador deitei a laranja ,os ovos, a cenoura ,o açúcar e bati tudo muito .
Numa taça deitei a farinha e o fermento e juntei a mistura do liquidificador e juntei tudo muito bem .
Levei ao forno numa forma quadrada por 20 a 30 minutos.



Ao fim polvilhei com açúcar em pó e canela em pó (ai adoro canelaaa)


Cortei aos quadrados super fofinho ...

Aqui está humm com um cheirinho a canela tão bom

Bolo Chiffon de laranja

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Fiz este bolinho para o lanche ficou super fofinho uma maravilha .Tirei a receita deste Blogger.

ingredientes :

6 ovos
1 chávena e 1\2 de açúcar
1 chávena e 1\2 de farinha
3\4 chávena de óleo
1\2 chávena de sumo de laranja
raspa de 1 laranja
1 pitada de sal refinado
1 colher de chá de fermento em pó


Misturar a farinha o açúcar e o fermento.

A está mistura adicionei o óleo ,o sumo e a raspada laranja,as gemas e o sal e bati com a batedeira durante 5 minutos.
Bati as claras em castelo firmes e adicionei ao preparado de laranja envolvi delicadamente.

Levei ao forno a cozer numa forma untada e enfarinha por 60 minutos a 180 graus.


Ficou maravilhoso ...........

Tarte rápida de coco e iogurte

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FIZ ESTÁ TARTE DO SITE SOBREMESAS DE PORTUGAL .


1 EMBALAGEM DE MASSA QUEBRADA 1 LATA DE LEITE CONDENSADO 3 OVOS 2 IOGURTES DE COCO 1 PACOTE DE COCO RALADO (200 G) 1 LIMÃO( RASPA)


liguei o o forno a 180 graus .Forrei um tarteira com a massa quebrada e reservei.
Mexi muito bem o leite condensado om os ovos e juntei os iogurtes e o coco mexendo muito bem.Adicionei as raspas de limão e mexi.Deitei na forma e levei ao forno por 35 minutos .
Ao fim polvilhei com coco ralado.


Semi-frio de gelatina e bolacha

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Fiz este semi-frio para sobremesa  :)


200 ml natas bem frescas
1 saqueta de gelatina de frutos silvestres
meio pacote de bolachas torrada já triturada
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga já derretida
2 colheres de sopa de açúcar( eu usei açúcar amarelo)
1,5 dl de água quente

Comecei por misturar a manteiga com as bolachas e forrei a forma
 de fundo imóvel.Levei ao frigorífico . Bati muito bem as natas com o açúcar quanto batia desfiz a gelatina na água quente e fui juntando as natas em quanto batiam .Coloquei o creme na forma e levei outra vez ao frigorifico de um dia para o outro.


Para quem quiser  ao fim de  já estar no prato de servir deitar topping de morango ou chocolate por cima

Bolos de cenoura com chocolate e simples

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Fiz estes bolos de um livro que comprei .Um livro maravilho só com coisinhas boas mesmo o nome é SOBREMESAS 5 INGREDIENTES 5 EUROS 5 MINUTOS.


O primeiro bolo fiz com um cobertura de chocolate o outro fiz simples só polvilhei com açúcar em pó e canela .


4 cenouras (20-50 g)300 g Açúcar amarelo200 ml de óleo4 ovos250 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó




Descasquei as cenouras e cortei em rodelas.Num liquidificador triturei as cenouras juntamente com os ovos o açúcar e o óleo até obter em creme liso.
Deitei numa taça e envolvi delicadamente a farinha e o fermento.Coloquei numa forna untada e enfarinha.
Levei ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 45 minutos.
Fiz o teste do palito .










No livro diz que este bolo liga muito bem com especiarias eu coloquei um pouco de canela á massa.

Tarte de bolacha bomboca

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Vi está tarte no blogger tele - culinária



4 dl de natas
150 g de manteiga
2 pacote de gelatina de morango
1 lata de leite condensado
200 g de chocolate

Triturei a bolacha e juntei a manteiga já amolecida misturei e forrei um forma de fundo imóvel.
Numa taça juntei as natas com a gelatina e o leite condensado bati bem deitei na forma levei ao frigorifico .
Passando um tempo derreti o chocolate e deitei por cima da tarte.





Bolo de cenoura marmoreado de chocolate

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Fiz este bolinho para um lanche acho eu ....

Está receita aqui em baixo
Bolo de cenoura e canela


Só divide  não deitei a canela a massa em duas parte uma delas coloquei chocolate em pó q.b Coloquei a massa branca primeiro numa forma untada e  enfarinha e depois coloquei a de chocolate e com ajuda de uma faca um misturando para ficar marmoreado levei ao forno pré-aquecido por 30 minutos mas fiz o teste do palito para vez se estava cozido por fim polvilhei com açúcar em pó.
Ficou super fofinho o bolo :)

Hambúrgueres caseiros

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Deves em quando sai uns hambúrgueres aqui em casa . Fiz para nós os quatro


4 hambúrgueres de vaca
4 pães de hambúrgueres
queijo fiambre alface tomate e cebola frita q.b

Molhos não costumo a colocar ms quem quiser está a vontade .

grelhei os hambúrgueres em quanto isso abri o pão coloquei queijo fiambre .
Depois de grelhados coloquei no pão e ai coloquei alface tomate e mais queijo fiambre e coloquei cebola frita prontinho a comer.



Croissants de chocolate

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Bora lá uns croissants de chocolate para um lanche para os miúdos e graúdos :)


Um embalagem de massa folhada fresca redonda
Uns quadradinhos de chocolate em barra q.b
ovo para pincelar


Para começar ligar o forno a 180 graus.
Na massa cortei com ajuda de um cortador de piza em 4 depois em 8 e por fim em 12 .
Em cada triangulo coloquei um quadrado de chocolate e enrolei para ficar em formato de croissant.
Coloquei num tabuleiro de ir ao forno os croissants pincelei com ovo batido levei ao forno até ficarem douradinhos.

Foram num abrir e fechar de olhos :)

Feijão fradinho com atum e ovo

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Adoro feijão fradinho com atum e ovo e os meus filho também.Não cozo o feijão compro em lata e ´só para mim e para os meus filhos o meu marido não come .


1 lata de feijão fradinho já sem a água
2 ovos já cozidos
1 lata de atum
azeite vinagre um pouco de oregãos
1 cebolinha bem picadinha

Coloquei em uma taça o feijão a cebolinha e os ovos cozidos em pedaços o atum mexi um pouco ai coloquei os temperos o azeite o vinagre e os oregãos .
Servi com uma boa salada de tomate.

Muito bom :)

Croissants de pão de brioche

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Nestes dias vou publicando aqui receitinhas que tenho feito e vou publicando fotos no Facebook é esqueço-me ou preguiça de escrever por aqui .
Como neste caso fiz os croissants coloquei no Facebook  e não publiquei aqui .Vamos lá a isso ..... :)


Rápido bem simples :)

Um embalagem   de massa de pão de brioche
ovo batido pra pincelar


Fiz como diz na embalagem deitei levedar .Fiz os croissants deixei levedar mais um pouco .
Pincelei com ovo batido e levei ao forno pré-aquecido a 180 graus até ficarem douradinhos.

Ficaram uma maravilha ainda coloquei uma fatia de fiambre e de queijo.
Comemos ainda mornos foi um rico lanche da tarde .